Rreth Nesh

WINE SLLOVENIA eshte nje departament brenda kompanise siel 2008 ne te cilen fokusi kryesor i yni eshte perzgjedhja e vererave me te mira sllovene per ti sjellur ne tregun shqipetar.

Sllovenia është thesari i gjelbër i Evropës në anën me diell të Alpeve, ku kulturat gjermanike, sllave dhe romake janë gërshetuar për mijëvjeçarë. Vendi krenohet me një traditë verë 2400-vjeçare. Klima unike, cilësia e tokës dhe terreni e kanë bërë atë një nga kulturat më interesante të verës në botë. Megjithëse përbën vetëm 0.5% të vreshtave evropiane, vendi prodhon disa nga verërat më të mira në botë.

Info rreth kantinave qe Siel -2008 sjell per tregun Shqiptar.

Viti zero për pasurinë e Movia, siç do të thoshin disa, daton nga Anno Domini 1820 kur vajza e familjes u martua me Z. Kristančič. Qysh nga pasuria ka qenë duke kultivuar vreshta, krahas prodhimit tradicional të frutave aq karakteristik për rajonin e Brda, me sukses në rritje dhe zgjuarsi.

Sidoqoftë, ata nuk e harruan bekimin e Natyrës: jini të vërtetë, respekt dhe mos qëndroni në rrugën e saj. Kjo është arsyeja pse Movia është më shumë sesa thjesht një markë. Agent është agjent i natyrës në gotën tuaj të verës, në ju.

Pasuria e Movia ekziston që nga viti 1700 dhe ka qenë në duart e familjes Kristančič që nga viti 1820 pas një dasme. Pasuria mbulon 18 hektarë tokë, gjysma e të cilave shtrihet në anën italiane të Collio.

Pas Luftës së Dytë Botërore vreshtat mbetën në duart e familjes, duke lejuar vazhdimin e kësaj tradite në Brda. Cilësia e verës sonë i lejoi familjes Kristančič të bëhej furnizues ekskluziv i verës për ngjarje protokollare shtetërore në ish-Jugosllavinë e SFR-së në vitin 1958. Në përputhje me përpjekjet e familjes së dekave të verës, Aleš nderoi aftësitë e tij në Bordo dhe në Burgundy, duke u kthyer përsëri në shtëpi me ide e një koncepti krejtësisht të ndryshëm të prodhimit të verës, i pasuruar me njohuri të reja të koncepteve moderne të verës dhe marketingut. Ishte mbi bazën e këtyre ideve të reja që filloi përparimi historik i verërave sllovene.

Marka Movia është ndër verërat më të rëndësishme dhe më shpesh të shpërblyera në Evropën Jug-Lindore.

Një e pesta e prodhimit vjetor të familjes Kristančič shitet brenda vendit, ndërsa i gjithë produkti i tyre i mbetur shitet në tregjet botërore.

Fisnikëria dhe lavdia e varieteteve tona të verës mund t’i atribuohet trashëgimisë së një tradite mijëravjeçare të oenologjisë dhe vreshtarisë në Istria Sllovene, dhe janë produkt i karakteristikave të hollësishme natyrore të tokës së Istrës, dhe duarve të zellshme të vendasve .

Në Vinakoper, ne kemi prodhuar verëra të cilësisë së lartë me dashuri dhe respekt që nga viti 1947.

Kantina e Klet Brda gjeti strehimin e saj në nëntokë, direkt nën Kalanë e fuqishme Dobrovo. Është ndërtuar në vitin 1957, në një kohë të një rindërtimi të madh të vreshtave, të cilat vendosën rajonin e Brda në hartën botërore të verës. Bodrum është I vendosur 15 m nën tokë – dy nivelet e saj dhe shtëpia e kullës të gjitha llojet e fuçive të verës: nga barriques në fuçi lisi të mëdha sllave dhe tanke prej çeliku inox. Këtu oenologët tanë dhe bodrumet monitorojnë nga afër pjekurinë e stileve të ndryshme të verërave. Ne krenohemi veçanërisht në koleksionin tonë të pasur të arkivave, që përbëhet nga 100,000 shishe verërash më të mira të cilësisë së mirë.

Mare / e / monti, do të thoshin italianët, që do të thotë det dhe kodra. Pikërisht ajo ndjenjë dhe atmosferë në kantinën Jakončič, brenda mundësive të detit dhe megjithatë midis kodrave të mrekullueshme – në zonën Goriška Brda – ku toka është e mbushur me minerale, ku rriten limona, mandarina dhe kivi – por edhe – më e rëndësishmja – rrush i mrekullueshëm vreshta nga të cilat familja Jakončič bën verëra  fantastike dhe të shpërblyera.

Vreshtat e tyre më të vjetra nuk janë më shumë se gjysmë shekulli, me rrush që bëhen vera tashmë e famshme e Karolinës – e thatë (e bardhë dhe e kuqe), por edhe verëra me gaz, cuvees, verëra të ëmbla … të gjitha të shkëlqyera dhe të veçanta. Markat më të reja, të freskëta dhe frutave, nën etiketën Jakončič, janë gjallë dhe të pijshëm. Toka është kryesisht marl, por ka edhe terrene shkëmbore ku ato rriten Sauvignon Blanc. Ata gjithashtu kanë Chardonnay, Malvasia (për grumbullimet), Tokaj që këtu quhet Jakot, Grey Pinot nga i cili ata bëjnë një verë portokalli. Nga të kuqtë kanë edhe Merlot dhe Cabernet Sauvignon. Deri më tani në këto kodra sipër Goricës janë prodhuar 100,000 shishe, duke filluar nga viti 1847 i lashtë, vit kur Mihael dhe Carolina Jakončič mbollën vreshtin e tyre të parë në vendndodhjen e Kozana. Ishte një kohë kur u krijuan shumë rrugë dhe hekurudha të reja, u hapën tregje të reja, një kohë kur askush madje nuk i imagjinonte phylloxera, luftëra dhe periudha të vështira – me të cilat luftoi familja Jakončič dhe – për fat të mirë – me sukses. Kodrat ishin historikisht pjesë e Perandorisë Austro-Hungareze, Itali, Gjermani, Jugosllavi … vetëm për të qenë pjesë e Sllovenisë sot.

Do të ishte e vështirë për të vendosur një datë të saktë kur familja Ščurek u përfshi në vreshtari, por të dhënat e shkruara tregojnë se gjyshi i Stojanit Franc kultivoi 1 hektar hardhitë, duke bërë 50 hektolitra verë. Sot në fermën e Stojan 20 hektarë vreshta me ndihmën e pesë djemve, dhe kanë një rendiment për tu përputhur. Pjesa më e madhe e vreshtave të pasurive të patundshme qëndron në pjesën italiane të Brda, ku vendet kryesore janë Grotišče, Dugo, Mahober, Jazbine, Jordano, Gredič dhe Kozlink. Yearureks lëshojnë çdo vit deri në 80,000 shishe verë me cilësi të lartë. Ata kanë qëndruar besnikë ndaj verërave të freskëta, por me plot trup, dhe vonojnë racking e parë deri në fund të pranverës. Këto verëra u duhet pak kohë për tu zhvilluar në gotë, por pasi t’i bëni është vështirë t’i ndaloni. Ndërsa përdorin teknologjinë më të lartë të artit, Ščureks eksplorojnë gjithashtu sferën e mundësive të ofruara nga fuçitë e lisit, dhe janë të dukshëm në angazhimin e tyre ndaj varieteteve autoktone. Ata janë veçanërisht krenarë për përzierjet e bardha dhe të kuqe Stara Brajda dhe përzierjet e shitura nën emrat UP dhe Kontra.